La viande, longtemps perçue comme un pilier de l’alimentation humaine, est aujourd’hui au cœur d’un débat mondial. Entre son impact environnemental, les préoccupations éthiques, les enjeux de santé et son rôle culturel, la question de son abandon divise. Faut-il dire adieu à nos steaks et rôtis ? Ou existe-t-il un juste milieu ? Cet article propose une exploration approfondie des arguments pour et contre la consommation de viande, enrichie de données, de perspectives globales et de solutions pratiques pour une alimentation plus responsable. Introduction : La viande, un symbole controversé Depuis des millénaires, la viande est synonyme de force, de convivialité et de prospérité. Des barbecues estivaux aux repas de fête, elle rythme nos traditions. Pourtant, son image s’est ternie.…
