Introduction au végétarisme et au véganisme Le végétarisme et le véganisme sont deux modes alimentaires qui ont gagné en popularité au cours des dernières décennies, motivés par des préoccupations pour la santé, l’environnement et le bien-être animal. Bien que les deux excluent la consommation de viande, le véganisme va plus loin en éliminant tous les produits d’origine animale, y compris les produits laitiers, les œufs et le miel. Adopter un régime végétarien ou végan peut sembler intimidant au début, mais avec les bonnes informations et un peu de planification, il est tout à fait possible de faire cette transition tout en restant en bonne santé. Dans les sections suivantes, nous explorerons les avantages de ces modes alimentaires, les défis nutritionnels…

Une récente étude a montré que 26% des Français seraient prêts à adopter un mode de vie végan pendant un mois. Cela représente une augmentation significative par rapport à 2019, où seulement 12% des personnes étaient intéressées par le véganisme. L’étude, menée par Deliveroo en collaboration avec YouGov, révèle également que les jeunes générations sont plus ouvertes à cette alimentation, avec 40% des 18-24 ans et 36% des 25-34 ans prêts à tenter l’expérience. Une enquête révèle que 51% des participants sont prêts à adopter un mode de vie végan pour protéger les animaux et 41% pour préserver l’environnement. La santé est également un facteur important pour 19% des personnes interrogées. Cependant, 28% des participants estiment que le véganisme peut…