Il s’agit d’une recette de salade de quinoa végétarienne avec pois chiches, poivrons, concombre, tomate, menthe et persil, assaisonnée avec un mélange de jus de citron et d’huile d’olive. Une recette végétarienne simple et savoureuse : Ingrédients : 1 tasse de quinoa cuit 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés 1 poivron rouge coupé en dés 1 concombre coupé en dés 1 tomate coupée en dés 1/4 de tasse de menthe fraîche hachée 1/4 de tasse de persil frais haché 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au goût Préparation : Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les pois chiches, le poivron, le concombre, la tomate, la…