Une recette de spaghetti de courgette simple et délicieuse pour les végétariens: Ingrédients : 2 courgettes moyennes 200 g de spaghetti 3 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel Poivre noir, selon votre goût Parmesan râpé (facultatif) Instructions : Râper les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous. Si vous préférez, vous pouvez également les couper en petits dés. Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les spaghetti selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 30 secondes. Ajouter les courgettes râpées ou coupées…