Dans son rapport du 7 janvier 2005, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Alsaa, devenue Anses) préconise de ne pas utiliser de produits à base de soja avant trois ans, à cause de la présence d’isoflavones. Les « laits » infantiles ou les préparations à base de soja adaptées à la consommation des enfants peuvent être utilisés. En Amérique, l’introduction du tofu et du tonyu (« lait » de soja) dans les préparations est effectuée à partir de six mois. Le remplacement des « laits maternisés par un « lait » végétal reste très déconseillé. Les volumes d’aliments absorbés par les enfants étant faibles, la consommation de ces « laits » diminuera inévitablement celle des laits maternisés. Les apports en fer, vitamine D et en acides gras essentiels…